Эксперты выяснили, что «Гауда» марок Biberland, «ЕмСыры» и «Брасовские сыры» — чистой воды фальсификат

Эксперты выяснили, что «Гауда» марок Biberland, «ЕмСыры» и «Брасовские сыры» — чистой воды фальсификат
Эксперты выяснили, что «Гауда» марок Biberland, «ЕмСыры» и «Брасовские сыры» — чистой воды фальсификат

Проведенная лабораторная проверка сыров «Гауда» из российских магазинов свидетельствует о том, что производители не гнушаются предлагать фальсификат под видом качественного продукта.

«Гауда» — один из самых популярных сыров в мире, появление которого связывают с Голландией. Оригинальная «Гауда» — это твердый сыр с небольшим количеством дырочек. По цветовому оттенку возможны варианты — сыр может быть и желтым, и даже карамельным. Однако в любом случае продукт должен быть качественным и безопасным.

На полках магазинов можно найти множества вариантов «Гауды». Но насколько производители честны перед покупателями? И не пытаются ли они удешевить процесс создания сыров в ущерб продукту?

Журналисты программы «НашПотребНадзор» вместе с сотрудниками Роскачества решили выяснить, насколько качественный и безопасный сыр «Гауда» продают в российских магазинах.

С этой целью в обычных супермаркетах приобрели образцы продукта от семи брендов: «ЕмСыры», «Брасовские сыры», «Лента», Biberland, «Сыробогатов», «Вамин» и «Ичалки».

Новости по теме: Кошачий корм вместо ветчины, или «Сибагро» покоряет новое дно

Пока без ГОСТа

Несмотря на высокую популярность «Гауды», до сих пор отсутствует ГОСТ, регламентирующий его состав. Правила на сегодняшний день находятся в стадии разработки. Однако этот факт производители не должны воспринимать как вседозволенность и добавлять масла растительного происхождения. Ведь в таком случае выпускаемый продукт даже сыром называть нельзя — это запрещено на законодательном уровне.

Как пояснила эксперт Роскачества Наталья Завьялова, при наличии в продукте растительных жиров речь идет о фальсификате, который нельзя продавать. Либо же производитель должен честно написать на упаковке, что предлагает не сыр, а сырный продукт.

Однако, это требование, судя по всему, решили игнорировать производители сразу трех исследуемых образцов «Гауды». Сыры брендов «ЕмСыры», «Брасовские сыры» и Biberland содержат растительные жиры, в то время как на этикетке такой информации не содержится.

Жир вместо белка

Лабораторная проверка на наличие в сыре белка свидетельствует, что в этих трех образцах его крайне мало, в то время как жира, наоборот, с избытком.

Как отметила Наталья Завьялова, при таком раскладе можно было бы говорить о некачественном сырье, используемом для производства, однако в этих сыра нет белка по причине замены ингредиентов растительными жирами.

При этом эксперты констатировали, что очевидность фальсификата, по сути, даже не требует лабораторной проверки, некачественные сыры можно определить на глаз, внимательно рассмотрев из разрез. Например «Гауда» от бренда «ЕмСыры» оказалась противно мучнистой, а продукт марки «Брасовские сыры», напротив, склизкий и даже вязкий, а сыр от Biberland и вовсе слоится.

Внимательно рассмотрев сыр «Вамин» можно заметить полное отсутствие в нем сырных глазков. Впрочем, нет оснований считать это каким-то нарушением, видимо, продукт изготовлен с использованием собственной рецептуры. Однако покупателям следует осознавать, что в данном случае речь о классической «Гауде» не идет.

Все же безопасны

Что порадовало, так это проверка выбранных образцов на наличие опасных бактерий. Проведенные исследования свидетельствуют, что ни в одном из семи сыров нет ни сальмонеллы и листерий, ни кишечной палочки и золотистого стафилококка. Это свидетельствует о безопасности отобранных сыров.

Согласно результатам проведенной проверки репортеры программы «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ не рекомендуют покупать сыр «Гауда» брендов «ЕмСыры», «Брасовские сыры» и Biberland, аргументируя, что речи о сыре в данном случае не идет.

Новости по теме: Россиянам рассказали о фишинговых приложениях в Google Play

Страница для печати

Другие новости по теме:

Окрашенная каша вместо красной икры у «Асто», запрещённый уротропин и опасные бактерии в «Сонико-чумикан» и «Корсаков»
Юрист предупредил об опасности публикации личных данных в соцсетях
Отравленный батончик с Микки-Маусом
В банке с консервированной горбушей «Китбай» обнаружили недовес, а рыба от «Вкусных консервов» оказалась с червяками
В кокосовый напиток «Zinus Vegan» добавляют консерванты, «Немолоко» недоливают, а «Take a bite» и «Velle» обманывают
Лукашенко отказывается кормить Россию
В «Российском» сыре марок «Ярче» и «Навруз» нашли антибиотики, в «Брасовских сырах» и «Ува-молоко» — много консервантов
Россиянам перечислили потенциально опасные онлайн-услуги
В молочных сосисках «Вязанка» нашли мясо мехобвалки и целлюлозу, а в продукции «Царицыно» и «Рублевский» — антибиотики
Мировые цены на продовольствие демонстрируют снижение четвертый месяц подряд
Российские кондитеры из-за санкций ЕС лишились эмульгаторов и красителей
Продукты с истекающим сроком разрешат передавать малоимущим. На господдержку денег нет

Комментарии:

comments powered by Disqus
19:39 Шестеро мобилизованных сбежали в Воронежской области. Они сошли с поезда
19:37 Глава Северной Осетии Меняйло попал под обстрел в Запорожской области
19:34 Опер от «воров в законе»
19:33 Путин поедет в один из российских регионов
19:31 Кадыров объяснил назначение родственников на высокие должности в Чечне
19:29 Девятилетний ребенок в Подмосковье погиб от удара ножом
19:28 Посетитель бани в Москве открыл стрельбу и ранил мужчину
14:31 Основателей Gunzilla Games обвиняют в отмывании денег и запугивании сотрудников
12:21 Командир пожарной части погиб при тушении возгорания в Подмосковье
12:20 У побережья Камчатки произошло землетрясение
12:18 В «Москва-сити» погиб рабочий
12:17 Рогозин оценил опасность американских бомб GLSDB
12:00 Жена политолога и члена ЧВК Вагнер Мангушева заявила о казни мужа
11:56 Вор в законе Шакро готовится выйти на свободу уже в ближайшие дни
02:05 Адвокат Олега Митволя рассказал о произошедшем с его подзащитным
02:00 Митволя поместили в туберкулезную больницу ФСИН
01:55 У самолета, летевшего из Таиланда в Россию, прямо во время взлета взорвалось колесо
01:53 Обнальщик олигарха Евтушенкова при ФСБ Владимир Садовников
01:51 Кадыров опубликовал обращение к погибшему отцу
01:48 В Новосибирске родители учеников избили возле школы 12-летнего ребёнка с пороком сердца